Sol y alimentación las fuentes de Vitamina D

Vitamina DLa Vitamina D, es obtenida a partir de la exposición solar (provitamina D) y  de la alimentación.

Es importantísima para nuestro cuerpo ya que nos ayuda a fijar el calcio de los huesos y así mantener una estructura ósea fuerte y resistente.

Es esencial para la absorción y un correcto mantenimiento de los niveles de calcio en nuestro organismo, siendo muy importante para el sistema nervioso.

También ayuda al sistema inmune, ayudando a que no nos enfermemos.

Como hemos dicho antes podemos conseguir la Vit D de varios modos:

  • A partir de algunos alimentos: pescado azul, productos lácteos, huevo, marisco.
  • Y otro modo es, tomando el sol. ¡¡Pero no a lo loco!!

Al exponer nuestra piel a la luz solar, lo que conseguimos es provitamina D, que más tarde se transformará en el hígado y los riñones en Vit D. Un exposición de 10-15 minutos unas 2 o 3 veces a la semana son los aconsejables para tener unos niveles óptimos en nuestro organismo.

Y…Como estamos ya en plena temporada veraniega y toca recordar la importancia de protegernos del sol. Prevenir nuestra piel de los rayos solares es importante para TODOS, a partir de los 6 meses.

¿Cómo protegerse?

Los protectores solares son productos previenen que los rayos ultravioletas (UV) lleguen a la piel pero, ¿Cuál es mejor para tu piel?

El FPS (Factor de Protección Solar) es la capacidad que tiene un bloqueador solar para evitar que los rayos UVB dañen la piel con quemaduras, arrugas debido a la pérdida de elasticidad e incluso aumentan el riesgo de cáncer de piel.

¿Qué protector necesitas según tu piel?

No todas las pieles son iguales algunas necesitan mayor protección que otras aunque como ya hemos comentado, TODAS requieren la aplicación de cremita solar! 😜

  • TIPO I. Piel muy clara, ojos azules, pelirrojo y con pecas. Se quema siempre.
    Se recomienda un FPS del 50 = Protección Alta o Muy Alta (+ 50).
  • TIPO II. Piel clara, cabello rubio o pelirrojo y con pecas. Se quema con frecuencia.
    Se recomienda un FPS del 30 = Protección Alta.
  • TIPO III. Piel blanca. Se quema con moderación y se pigmenta.
    Se recomienda un FPS del 15, como mínimo. (15, 20 i 25 = Protección Media)
  • TIPO IV. Piel blanca o ligeramente oscura, cabello y ojos castaños o negros. Se pigmenta con facilidad y de forma rápida. Apenas se quema.
    Se recomienda un FPS de entre 8 y 10 = Protección Baja
  • TIPO V. Piel oscura. Se quema raras veces y se broncea con rapidez e intensidad. Requiere una protección moderada-mínima de un FPS entre 6 y 8 = Protección Baja
  • TIPO VI. Piel negra. No se quema nunca y se broncea inmediatamente.
    Se debe aplicar un FPS entre 4 y 6 = Protección Baja
  • Los niños menores de seis meses no deben exponerse al sol. Mantener los niños en la sombra es la mejor manera de protegerles del daño solar.
  • Las personas sensibles con predisposición a cáncer de piel o reacciones al sol, es preciso utilizar un factor solar Muy Alto (+50).

¡Ahora ya sabes cual es tu protector solar adecuado!

Algo más que debes saber de los protectores solares y etiquetado:

  • Cualquier protector solar no es resistente al agua. ¡Que no nos engañen! Los bloqueadores solares tienen prohibido incluir en la etiqueta “resistentes al agua” o “resistentes al sudor” ya que pueden conducir al engaño. La etiqueta de un bloqueador puede afirmar que es “resistente al agua”, si indica cuanto tiempo protege la piel (40 o 80 minutos) según estudios concretos.
  • La eficacia de todo protector solar termina en 2 horas. Hay que reaplicar.
  • Los bloqueadores solares con un FPS menor de 15, ahora tienen que incluir en la etiqueta que solo ayuda a prevenir quemaduras solares, no cáncer de piel ni envejecimiento prematuro de la piel.
  • Productos de amplio espectroProtegen de los rayos UVB son los que causan las quemaduras solares. También protegen de rayos UVA que provocan el envejecimiento prematuro de la piel.
Amplia la información en las fuentes siguientes; American Cancer Society i Skin Cancer Fundation
Image: https://goo.gl/DIKuD5

 

 

💡Ideas para el Menú sano y tasty del día

¡Qué importante es llevar una alimentación equilibrada!  tool

Por este motivo, te proponemos una opción para el menú de hoy o … mañana!!

Acostúmbrate a hacer 5 comidas (desayuno, comida y cena + 2 snacks entre horas). Cóme regularmente para evitar devora

Hábitos diarios; Toma fruta, un aporte muy importante de vitaminas y nutrientes además de acostumbrarte a beber infusiones para depurar el cuerpo.

Fíjate en el Menú S&T y toma nota de las propiedades de los ingredientes principales:

MenúBoard

Cebolla: Es diurética, digestiva, expectorante, bactericida, cardioprotectora, …

Infusión y sus propiedades:

  • Hinojo: Favorece la digestión, disminuye la hinchazón y ayuda a expulsar los gases. Está especialmente indicado en casos de cólico, trastornos gastrointestinales, flatulencias y saciedad. La podemos combinar con anís y comino. 😋

Truco de cocina para la crema de zanahoria:

  • Un toque de ralladura de naranja le dará un sabor especialmente bueno 😉

Apunta: 3 Algas para antes de fiestas navideñas 🎄

Las llamadas verduras marinas, tienen valor nutricional y terapéutico.

Razones:

Tienen AG poliinsautados, proteínas de fácil asimilación y pocas kcal.

Son un alimento muy nutritivo con un alto contenido en:

  • Minerales: calcio, hierro, fósforo, magnesio.
  • Vitaminas: C, E, Y y provitamina A
  • Oligoelementos: yodo, zinc, silicio, cobalto y magnesio.
    • Calcio: bueno para los huesos.
    • Yodo: estimula el tiroides y ayuda a adelgazar.
    • Silicio: fortalece uñas y pelo, mejora el estado de la piel.
    • Cobalto y hierro para evitar anemia.

Otro de los beneficios que nos aportan las algas es su efecto saciante que  calmará el apetito, muy útil para las personas que quieran adelgazar. Y además nos aportan mucílagos 😳, una fibra que estimula el intestino y ayuda a su buen funcionamiento.

Opciones:

Encontramos dos grupos de algas:

  1. Algas de agua salada
  2. Algas de agua dulce

too sweet¿Está tu cuerpo preparado para las fiestas
de Navidad? Comidas interminables y cenas copiosas… etc, etc.
Te recomendamos que te cuides los días previos a estas fechas, de ahí las siguientes 3 algas de agua salada que te explicamos a continuación:

Agar–Agar: ayuda a disolver el colesterol, eliminar residuos del estomago y regula el estreñimiento. Es considerada la gelatina natural y es ideal para dietas hipocalóricas (de pocas kcal).

Cochayuyo: Contiene mucha fibra y yodo, así que es muy buena para dietas de control de peso, ayuda a reducir colesterol, es anticoagulante y antitrombóticaHay que ponerla en remojo de 6-24h. ¡Atención!! Aquellas personas que padezcan tensión arterial (HTA) deben consumirla con moderación.

Nori: Ayuda a eliminar grasas, celulitis y la retención de líquidos, buena para arterioesclerosis y problemas de visión. Es útil para controlar la HTA, astenia y problemas digestivos. Tiene un sabor intenso pero agradable. Hay que remojarla antes de consumirla.

Image: Tasty treat, Flickr: https://goo.gl/fRVWbH

¿Qué te aporta un batido?? y… ¿Un zumo?? Beneficios distintos❗️

Hay días en los que te despiertas y no te apetece un gran desayuno, necesitas algo ligero pero con máxima dosis de energía.

La fruta fresca, zumos y batidos recién hechos son una muy buena opción para empezar el día. Personalmente me apetece un desayuno como este el día después de una cena con amigos o de trabajo. 🎉👯🍹👯

La diferencia entre el zumo y el batido no es únicamente la textura, hay razones de peso para elegir el modo de consumo.

Zumos ⏩ licuadora.

  • Licuar es un proceso que extrae agua y nutrientes de las frutas. ✔️
  • Aunque perdemos la fibra y algunas vitaminas de la materia prima. ➖

Si el alimento no contiene fibra; el sistema digestivo no tiene que trabajar tan duro para descomponer los alimentos y absorber los nutrientes.

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S&T team

Batidos ⏩ batidora.

  • Batir es un proceso en el que se aprovecha toda la fruta o la verdura y por tanto, contienen toda la fibra. ✔️

Los batidos tienden a dejarte más lleno debido a la fibra.

Algunas ideas 💡 para que te animes:

  • Zumo de 2 naranjas ➕ plátano ➕ kiwi.
  • Manzana ➕ pepino ➕ pera➕ 1 vaso de agua.
  • Manzana ➕ puñado espinacas ➕ 2 zanahorias ➕ agua.
  • Sandia ➕ Paraguayo ➕ 1 vaso de agua.

* Puedes sustituir el agua por bebida vegetal.

* Puedes añadir semillas al zumo como las de lino o chia. Muy pronto + info!

* También puedes triturarlas en el batido y así conseguir tooooodos los beneficios de la semilla.

Cárgate de antioxidantes y vitaminas con este desayuno. Aaahhhh y… ¡cuéntanos tus combinaciones molonas!!! 🍹🍹 😜

¿Sabías que el organismo no produce vitaminas?

Las vitaminas son sustancias químicas indispensables para la salud aunque no se encuentran en el organismo. Se consiguen a través de la alimentación y/o la suplementación.

Ayudan a producir las reacciones necesarias en nuestro cuerpo para garantizar un buen funcionamiento.

Tenemos 2 grupos de vitaminas:

Tipos de vitaminas

Existen 13 tipos de vitaminas, cada cual con funciones especificas. Vamos a intentar saber más de ellas, conocer de su importancia y los alimentos que las contienen.

Ahhh antes de ir al tema comentar la existéncia de las pro-vitaminas!! Son sustancias que encontramos en los alimentos, capaces de transformarse en vitaminas y acaban aportando la misma función.

En esta ocasión hablaremos de las vitaminas liposolubles y dejaremos las hidrosolubles para otro post. 🔜🔜

VITAMINA A  (Pro-vitamina: retinol o caroteno):

  • Antioxidante y regeneradora de los tejidos
  • Función: Participa en la visión, protege la piel y las mucosas, da flexibilidad a las arterias y es importante en la reproducción.
  • La encontramos en alimentos de origen animal, como productos lácteos, hígado,…
  • Pro-vitamina: Beta caroteno, se transforma en Vitamina A en el intestino a medida que el cuerpo la necesita. La conseguimos en vegetales rojos y anaranjados, frutas y verduras de color verde.

VITAMINA D

  • Antienvejecimiento y antidepresiva.
  • Función: Mantiene las concentraciones de calcio y fosfato para una buena mineralización de los huesos y un buen funcionamiento muscular. Es importante en el embarazo, lactancia, niños y ancianos.
  • La conseguimos gracias a la exposición solar y a la alimentación a través de levaduras, hongos, alimentos grasos, leche, yema de huevo, pescados grasos,..

VITAMINA E

  • Antioxidante por excelencia!!!
  • Función: Evita la oxidación de los tejidos, facilita la circulación de la sangre y estabiliza las hormonas femeninas➡️ buena para el embarazo y el parto.
  • Presente en semillas, aceites, frutos secos, algas, yema de huevo,…

VITAMINA K

  • Antihemorragica
  • Función: Regula la coagulación de la sangre.
  • Está en vegetales de hoja verde, aceites vegetales, carne y productos lácteos.
https://goo.gl/oFYbYv
https://goo.gl/oFYbYv

Ahora conocemos un poco mejor la importancia que tienen las vitaminas en nuestro cuerpo estaréis de acuerdo conmigo que una alimentación equilibrada y variada es esencial para un buen funcionamiento de nuestro organismo. 

Y no olvidéis que nos quedan por conocer las vitaminas Hidrosolubles 😉😉😉

Image: ARMLE Vitamin C, Flickr (https://goo.gl/oFYbYv)