Arroz para la retención de líquidos

El arroz es un cereal de los más equilibrados nuticionalmente y de mejor asimilación.

ArrozContiene:

  • Ácido fólico
  • Vitaminas (B2)
  • Selenio
  • Magnesio
  • Calcio
  • Manganeso
  • Sodio en pocas cantiades
  • Gluten Free (no tiene gluten)

 

El arroz es un cereal ideal para evitar la retención de líquidos, 😳😲😵 ¡si si como lo lees!!!! Contiene una cantidad elevada de potasio que contrarresta al sodio y este nos ayuda a eliminar agua. Así que se aconseja su consumo si tenemos obesidad, hipertensión, retención de líquidos, edemas y diabetes.

Aquí os dejamos una receta de Arroz integral con verduras y bacalao que tiene muy buena pinta… y es fácil, fácil!

Aprende más acerca del arroz, tipos y propiedades a la hora de cocinarlo en el siguiente link 😋

Image: http://goo.gl/EWruWh
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Menú equilibrado para mañana

Menú día 2 en cinco pasos.

Te proponemos un menú para seguir una dieta equilibrada. Además te contamos algunas propiedades y algún truco de alguno de sus ingredientes:

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Leche de avena:

  • Es de fácil digestión
  • Ayuda a reducir colesterol
  • Buena para el sistema nervios, tiene efecto calmante.

Las propiedades de la infusión de manzanilla:

  • Antiinflamatoria
  • Antiespasmódica por eso ayuda a expulsar los gases, calmar el dolor de estómago y a desinflamar el estómago pesado.

El truco: Mézcla el yogur con las avellanas y pónle una cucharadita de miel. Está buenísimo 😋😋

¿Qué te parece? 😉

Los 10 ladrones de energía

DALAI LAMA

His-Holiness-the-Dalai-LamaNuestro cuerpo dispone de una cantidad de energía determinada. La alimentación es la encargada de llenar sus depósitos aunque existen otras formas que nos pueden hacer malgastar nuestra energía.

 

 

 

 

Así que toma nota y aplica:

  1. Deja ir a personas que sólo llegan para compartir quejas, problemas, historias desastrosas, miedo y juicio de los demás. Si alguien busca un bote para echar su basura, procura que no sea en tu mente.
  2. Paga tus cuentas a tiempo. Al mismo tiempo cobra a quién te debe o elige dejarlo ir, si ya es imposible cobrarle.
  3. Cumple tus promesas. Si no has cumplido, pregúntate por qué tienes resistencia. Siempre tienes derecho a cambiar de opinión, a disculparte, a compensar, a re-negociar y a ofrecer otra alternativa hacia una promesa no cumplida; aunque no como costumbre. La forma más fácil de evitar el no cumplir con algo que no quieres hacer, es decir NO desde el principio.
  4. Elimina en lo posible y delega aquellas tareas que no prefieres hacer y dedica tu tiempo a hacer las que sí disfrutas.
  5. Date permiso para descansar si estás en un momento que lo necesitas y date permiso para actuar si estás en un momento de oportunidad.
  6. Tira, levanta y organiza, nada te toma más energía que un espacio desordenado y lleno de cosas del pasado que ya no necesitas.
  7. Da prioridad a tu salud, sin la maquinaria de tu cuerpo trabajando al máximo, no puedes hacer mucho. Tómate algunos descansos.
  8. Enfrenta las situaciones tóxicas que estás tolerando, desde rescatar a un amigo o a un familiar, hasta tolerar acciones negativas de una pareja o un grupo; toma la acción necesaria.
  9. Acepta. No es resignación, pero nada te hace perder más energía que el resistir y pelear contra una situación que no puedes cambiar.
  10. Perdona, deja ir una situación que te esté causando dolor, siempre puedes elegir dejar el dolor del recuerdo.
Image: http://goo.gl/Q7jlf7

Semillas de chia saciantes y con Omega 3

Fibra, omega 3, minerales, proteínas, antioxidantes,…. Y todo esto en una semilla!! ¿Conoces las semillas de chia?

Seguro que has oído hablar de ellas porque ahora están de moda. Pero, ¿sabes qué beneficios nos aportan??

Al tener fibra es un alimento ideal para combatir estreñimiento, activan el sistema digestivo y es un alimento saciante. Al entrar en el estomago absorben agua y aumentan su volumen y hacen que nuestro estomago se sienta más lleno y así controlar ese hambre que a veces nos hace devorar entre horas.

Y además la fibra es beneficiosa si tenemos colesterol, triglicéridos ya que nos ayuda a reducirlos.

La chia nos aporta Omega 3, que ayuda al sistema nervioso central y las células. Gracias al omega 3 que nos aporta podemos combatir problemas de insomnio, estrés, hiperactividad y ansiedad.

¡¡Atención!! Para obtener esos ácidos grasos no sirve con comernos la semilla entera, debemos triturarla o masticarla muy muy bien para poder asimilar las grasas que se encuentran en el interior.

En cambio, si lo que nos interesa es la fibra que aporta la semilla de chia, la tomaremos entera.

También el W3 proporciona propiedades antiinflamatorias muy útiles si sufres de dolores en las articulaciones y además nos ayuda a tener una piel y a un pelo más bonitos.

Otro de los nutrientes que nos aporta son; el calcio, el magnesio y el ácido fólico, unos buenos aliados para afectados de enfermedades cardiovasculares.

¿Cómo tomar la semilla de chia?

Os explicamos una manera de consumirlas muy tasty 😋😋

Añade 2 cucharadas de semillas en un vaso y añadirle un vaso de leche de la que consumas habitualmente (en mi caso es bebida de avena o de soja) y déjalo reposar en la nevera unos 30-45 minutos o si lo puedes preparar la noche anterior y que repose toda la noche mejor. 😉

Añade la fruta que te apetezca un poco de kiwi, fresas, mango, plátano,… lo que quieras!! Puedes hacer triturar o cortar al gusto, o también medio-medio. Deja volar tu imaginación.chia pudding                                          chia pudding2

Es súper fácil y puede ser un desayuno o una merienda diferente.

Así que ya sabéis todos a incorporar la semilla de chia en vuestro día a día!!

Image 1: Gillermo Carrasco (https://goo.gl/kupqrC)

Image 2: T.Tseng (https://goo.gl/L6pMQl)

Sopa de miso y sus propiedades 🍲

El miso es un preparado alimentario de tradición japonesa. Se consigue a través de la fermentación de la soja + un cereal. Se encuentra en formato de una espesa pasta y se utiliza diluyéndolo, de ahí la sopa de miso ya habitual en nuestra cultura occidental.

miso soupTiene propiedades depurativas, ayuda a eliminar desechos y toxinas que nuestro cuerpo no necesita. 

Propiedades: Es rico en minerales (calcio, hierro, magnesio y fósforo), tiene un alto contenido en proteínas, es una buena fuente de hidratos de carbono y de Vit B12.

¡Y súper importante!!!  Como es un alimento fermentado es muy beneficioso para el proceso de digestión ya que ayuda al equilibrio de la flora intestinal.

*En otra ocasión explicaremos más sobre los alimentos fermentados y sus beneficios, tema muy interesante 😀

Podemos encontrar diferentes tipos de miso en el mercado:

  • Kome miso. Miso con arroz blanco.
  • Genmai miso. Miso con arroz integral.
  • Mugi miso. Miso con cebada.
  • Hatcho miso. Miso de soja, sin cereal que lo acompañe.

También se puede utilizar en platos con base de legumbres o salsas, pero lo habitual es  utilizarlo en sopas. Se suele combinar con verduritas sin romper el suave sabor del platoEs ideal para combatir el frío y comer algo ligero, sienta de maravilla ☺️

¿Qué nos falta? !La receta de sopa de miso!!! Pincha aquí que hemos encontrado una 🈶🈸🈚️ (traducción simultánea= muy interesante). 

Image: Flikr (Miso Soup- Satsuki) Alpha)

Propuesta de restaurante menú macrobiótico

Al Team de S&T nos encanta comer bien!! ¿Y a quien no??

Hemos estado disfrutando con los 5 sentidos en el restaurante “Damunt un cel de fils” un vegetariano de Terrassa.

Aunque Ingrid si come carne, no le importa probar cosas nuevas y sabe que la llevo siempre a lugares fantásticos 😉😆

Se trata de un restaurante vegetariano, como ya he dicho, con opciones veganas y también ofrece un menú macrobiótico.

La macrobiótica es un sistema práctico y filosófico basado sobre dos principios fundamentales opuestos y complementarios, lo que conocemos por yin y yang. Aplicados a una alimentación sin carencias ni excesos, constituyendo los fundamentos de una vida sana y equilibrada.

La macrobiótica propone diez formas de alimentarse, de la más variada a la más estricta.  Todas compuestas en proporciones variables de:

  • Cereales integrales (arroz, mijo, sarraceno)
  • Verduras locales y de estación
  • Legumbres (lentejas, garbanzos, azukis) y más específicas como el miso, el tamari y el gomasio.

¡Os lo he explicado así por encima!

Damunt un cel de fils, es un restaurante de calidad en sus platos y de calidad para el bolsillo, ya que tienen un precio más que recomendable!! Y la ambientación, es total. 👌👌

En el menú de medio día encontramos de primero un bufete con ensaladas, legumbres, olivas, sopa … luego tenemos la opción de 2 platos o la opción del plato macrobiótico y para finalizar podemos escoger entre diferentes postres.

En esta ocasión probamos los enrollados de pasta de hojaldre con cebolla, zanahoria, seitan y avellandas y el arroz integral al pesto con alcachofas, cebolla dulce y frutos secos!! ¡Salud&Tasty!!

rollitos_UnCelDeFils macrobiótico

Los dos platos eran veganos ya que no llevan ningún ingrediente que provenga del animal.

Así que ya sabéis, si estáis por Terrassa no podéis dejar escapar la oportunidad de visitar este restaurante! ☺️👍 Descubre más actividades de la ciudad aquí y disfruta de un día completo en Terrassa!

💡Ideas para el Menú sano y tasty del día

¡Qué importante es llevar una alimentación equilibrada!  tool

Por este motivo, te proponemos una opción para el menú de hoy o … mañana!!

Acostúmbrate a hacer 5 comidas (desayuno, comida y cena + 2 snacks entre horas). Cóme regularmente para evitar devora

Hábitos diarios; Toma fruta, un aporte muy importante de vitaminas y nutrientes además de acostumbrarte a beber infusiones para depurar el cuerpo.

Fíjate en el Menú S&T y toma nota de las propiedades de los ingredientes principales:

MenúBoard

Cebolla: Es diurética, digestiva, expectorante, bactericida, cardioprotectora, …

Infusión y sus propiedades:

  • Hinojo: Favorece la digestión, disminuye la hinchazón y ayuda a expulsar los gases. Está especialmente indicado en casos de cólico, trastornos gastrointestinales, flatulencias y saciedad. La podemos combinar con anís y comino. 😋

Truco de cocina para la crema de zanahoria:

  • Un toque de ralladura de naranja le dará un sabor especialmente bueno 😉

Fuera del organismo, depende de ti mismo 🚽

NOOOO 😱😱😱


¿Llevas días sin ir al baño y te sientes pesad@, hinchad@, con malestar,…. Pues eso es a lo que le llamamos estreñimiento. Si, si… Lo aconsejable es ir una vez al día, mínimo!!

post it emoticonos¿Cómo lo ves? ¿Es tu caso?

Si no tienes esta suerte, es posible que haya falta de fibra, es lo mas común. Dietas con poca verdura o fruta y una alta ingestión de alimentos refinados. Aunque no son el único motivo, también el estrés, el cambio de hábitos (viajes, horarios, …), pueden causar estreñimiento.

Así que si estamos sufriendo este problema, primero: observar nuestra dieta. Si no consumimos frutas ni verduras a diario, debemos cambiarlo.

El consumo de frutas y verduras ayudan a activar la función intestinal y consiguen eliminar toxinas acumuladas que no son naaada buenas para nuestro cuerpo!!

En el caso que el problema persiste, puedes incorporar algunos de los remedios siguientes para mejorar el tránsito intestinal y eliminar lo NO deseado!!

  • Semillas de lino: Podemos elegir el modo de uso.
    1. Poner en remojo 1 cucharada durante toda la noche, antes del desayuno, nos bebemos el líquido. Las semillas habrán soltado mucilagos o lo que es lo mismo, la fibra soluble. Aunque el líquido tiene una textura extraña y da un poquito de cosa, es mano de santo! Así que el efecto mas rápido es tomar el agua con los mucilagos.
    2. Tómate las semillas de lino en zumos, ensaladas, … El efecto no será el mismo, así se deben machacarse muy bien para conseguir la fibra.
  • Vainas de sen: Modo de uso.
    • Poner unas 5 vainas machacadas en agua y llevar a ebullición. Lo dejaremos durante toda la noche y a la mañana siguiente, lo colamos y nos bebemos el líquido antes de desayunar.
  • Raíz de regaliz: Se tomará en infusión; pelar una raiz y cocer durante 10 minutos. El regaliz ayuda a estimular la función de los riñones y a regular la digestión.

¿Fácil verdad??? Pues ya sabéis, incluir más fibra a vuestra alimentación (verduras, frutas, cereales integrales,… ) e incluir alguno de estos remedios caseros y veréis que bien sienta.

Todos los ingredientes los encontraremos en nuestro herbolario habitual¡!

Image: Freepik (http://www.freepik.es/index.php?goto=74&idfoto=717323)

Un incienso para cada ocasión

Cuando llego a casa después de todo el día yendo a tope y sin parar, lo que necesito es un momento de tranquilidad y desconexión.

¿Mi ritual???

lavandaIncienso + luz tenue de unas velas para calmar la mente. Tenemos tantas cosas en la cabeza que a veces me es difícil conseguirlo…😂😂😂 Aunque con esta fórmula lo acabo consiguiendo. ¿Eres de los míos?? 😉

El incienso no sólo ayuda a la relajación, a controlar la ansiedad o crear un ambiente agradable, puede aportar otros beneficios dependiendo de su aroma, aquí tenéis algunos ejemplos :

  • Eucalipto: Bueno para el sistema respiratorio, desinfecta y refresca habitaciones. Recomendable para personas con asma, bronquitis, tos…
  • Canela: Nos ayuda a crear un ambiente romántico y erótico. Es un estimulante creativo y ayuda a aclarar ideas.
  • Lavanda: Ideal para relajar y crear un ambiente de tranquilidad. Es una buena opción para relajar la habitación de los niños o un ambiente de estrés i tensión. Es ideal para la noche, antes de irnos a dormir.
  • Pino: Ayuda a crear un ambiente refrescante y aporta buena energía.
  • Cítricos: Estimula la imaginación. Es bueno ponerlo en habitaciones de estudio.
  • Sándalo: Ayuda a crear un estado de paz, de confort. Muy recomendable para estados de insomnio. Además es ideal para eliminar malos olores (tabaco, cocina, mascotas,…)
  • Menta: Facilita la depuración en ambientes cargados.
  • Tomillo: Propicia tener un sueño reparador y que la mente descanse.
  • Vainilla: Es afrodisíaco. Ayuda a activar los sentidos.

Aquí una pequeña lista pero podemos encontrar muchísimos más, con características distintas, que nos aporten lo que necesitamos en nuestro momento de relax. 

Image: Flikr, Borgy52, Valensole : I colori della lavanda.

Agua tibia con 🍋 es el remedio para la depuración

¿Conoces los beneficios de tomar agua tibia con limón??? ¡Sigue leyendo para descubrir más!!

Nuestra dieta diaria se basa en alimentos que aumentan los niveles de acidez de nuestro organismo. Para regular estos niveles, los órganos “roban” los minerales alcalinos a huesos, músculos y tejidos, lo que puede provocar la disminución de calcio, magnesio y potasio del organismo y con el tiempo, debilitar músculos y huesos.

lemon+cherry+apple+plumPropiedades y beneficios del limón:

  • Fuente de calcio, magnesio y potasio.
  • Protege de la acidosis (evita que se debiliten huesos, musculos y tejidos).
  • Alcalina la sangre y equilibra los niveles de pH. En otro post explciaremos mas detalles sobre el pH. 👀
  • Contiene Vitamina C; fortalece el sistema inmunológico.

Si te sientes pesado y necesitas darle un respiro al body, te propongo lo siguiente:

👉 Tómate 1 vaso de agua tibia + 1/2 de zumo de limón, en ayunas. Te ayudará a:

  • Aliviar trastornos digestivos: gases y flatulencias, acidez estomacal, digestiones pesadas y náuseas.
  • Depurar el intestino de forma natural, eliminando las toxinas acumuladas.
  • Depurar el hígado; disuelve el ácido úrico y otras sustancias tóxicas del hígado.
  • Aumentar la producción de bilis. Con unos niveles adecuados se evitan problemas como el estreñimiento, dolores de cabeza y pérdida de apetito.

¡¡¡Ojo!! El agua debe de ser tibia, si es demasiado caliente no conseguiremos nuestro objetivo, las enzimas del limón son destruidas al igual que sus beneficios. 😯

A demás, deciros que el ácido del limón puede dañar los dientes, es recomendable tomar la bebida milagrosa mediante una pajita. 😗

Qué os parece, ¿interesante verdad?? ¿Vais a aplicar los tasty consejos?? Sigue este enlace si quieres más consejos depurativos. 😜😜

Image; Freepik (http://goo.gl/nclEQc)