Melocotones al horno con crema de anacardos

Se trata de un postre muy tasty y rápido que aprendí en las clases de alimentación energética con Montse Bradford.

La receta de hoy es sencilla, rápida y es un coctel de energía, pocas calorías y antioxidantes.  

Meloctón+anacardosAquí teneis el step by step:

  1. Primero pondremos los melocotones en el horno (con la piel y todo!!) durante mas o menos 1hora, hasta que queden blancos y jugosos.
  2. De mientras, podemos ir haciendo la crema de anacardos, para ella necesitamos:
    • Anacardos, como no 😜
    • Ralladura de 1 🍋
    • Zumo de 🍋
    • Vainilla en rama.
    • Cocinaremos los anacardos con 1 taza y media de agua, con la vainilla  y un poquito de sal, durante unos 20 minutos.
    • Pasado el tiempo, retiramos la vainilla y hacemos un puré con los anacardos, añadiendo un poco del agua de la cocción. Preparar hasta que quede como una mousse.
    • Luego le pondremos la ralladura del limón y unas gotas de zumo de limón.
  3. Pelaremos y cortaremos los melocotones por la mitad y le añadimos por encima la crema de anacardos.

Et violá!! A disfrutar!!  

¿Qué sabes de los ingredientes? Sigue leyendo…👇👇 que es un momentín!!

El melocotón: 🍑

  • Excelente antioxidante, así que es ideal para tener una piel bonita ✨
  • Si comemos la piel; es rico en fibra, excelente para problemas de estreñimiento.
  • Pocas kcal perfecto para dietas de control de peso.
  • Nos aporta agua, es perfecto para hidratarnos en verano.

… y muchos beneficios más

Los anacardos:

  • Nos aportan proteínas vegetales, muy bueno si sigues una dieta vegetariana.
  • Ricos en ácidos grasos saludables, bueno para nuestro sistema cardiovascular.
  • Son ricos en minerales como hierro, potasio, calcio, zinc, cobre… bueno para los huesos, cabello, piel,…
  • Pero ¡¡ojo!! hay que vigilar su consumo porque tienen muchas kcal.

¡Hasta aquí la receta y consejos de hoy! 😜

 

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Los 10 ladrones de energía

DALAI LAMA

His-Holiness-the-Dalai-LamaNuestro cuerpo dispone de una cantidad de energía determinada. La alimentación es la encargada de llenar sus depósitos aunque existen otras formas que nos pueden hacer malgastar nuestra energía.

 

 

 

 

Así que toma nota y aplica:

  1. Deja ir a personas que sólo llegan para compartir quejas, problemas, historias desastrosas, miedo y juicio de los demás. Si alguien busca un bote para echar su basura, procura que no sea en tu mente.
  2. Paga tus cuentas a tiempo. Al mismo tiempo cobra a quién te debe o elige dejarlo ir, si ya es imposible cobrarle.
  3. Cumple tus promesas. Si no has cumplido, pregúntate por qué tienes resistencia. Siempre tienes derecho a cambiar de opinión, a disculparte, a compensar, a re-negociar y a ofrecer otra alternativa hacia una promesa no cumplida; aunque no como costumbre. La forma más fácil de evitar el no cumplir con algo que no quieres hacer, es decir NO desde el principio.
  4. Elimina en lo posible y delega aquellas tareas que no prefieres hacer y dedica tu tiempo a hacer las que sí disfrutas.
  5. Date permiso para descansar si estás en un momento que lo necesitas y date permiso para actuar si estás en un momento de oportunidad.
  6. Tira, levanta y organiza, nada te toma más energía que un espacio desordenado y lleno de cosas del pasado que ya no necesitas.
  7. Da prioridad a tu salud, sin la maquinaria de tu cuerpo trabajando al máximo, no puedes hacer mucho. Tómate algunos descansos.
  8. Enfrenta las situaciones tóxicas que estás tolerando, desde rescatar a un amigo o a un familiar, hasta tolerar acciones negativas de una pareja o un grupo; toma la acción necesaria.
  9. Acepta. No es resignación, pero nada te hace perder más energía que el resistir y pelear contra una situación que no puedes cambiar.
  10. Perdona, deja ir una situación que te esté causando dolor, siempre puedes elegir dejar el dolor del recuerdo.
Image: http://goo.gl/Q7jlf7

Equilibra tu plato y no devorarás galletas 😸🍪🍩

¿Sabíais que los sabores en el plato significan mucho??

Podemos classificar los alimentos mediante los 5 sabores; salado, dulce, picante, amargo y ácido.

Según la alimentación energética, es importante lograr un equilibrio de sabores en nuestros platos. Evitando el sazonamiento y utilizando la combinación de los propios alimentos, incluyendo siempre los 5 gustos en un mismo plato.

yoga2Conseguir el equilibrio de sabores evitará que necesitemos añadir condimentos como la sal, pimienta, vinagre, … que debemos consumir con moderación.

¡¡¡Atención!!! Si eres de los que necesita picar dulce entre horas, prueba añadir alimentos dulces en tu plato, conseguirás una harmonía total y evitarás devorar galletas a media tarde… 😂😂

Vamos a ver qué nos aporta cada uno, ¿no??

Sabor dulce: nos tonifica y refuerza el estómago, bazo y páncreas.

¿Dónde lo encontramos?

  • Cereales integrales cocidos
  • Frutas
  • Verduras de raíz y redondas (calabaza, zanahoria,…)
  • Endulzantes naturales (melaza, sirope de agave, miel de arroz, …)

Sabor salado: Su uso moderado refuerza el riñón y la vejiga.

¿Dónde lo encontramos?

  • Sal marina
  • Condimentos como el miso, umebishi, salsa de soja, tamari,…
  • Algas (nori, wakame, kombu, …)

Sabor amargo:  Tonifica y equilibra el intestino y el corazón.

¿Dónde lo encontramos?

  • Verduras (lechuga, escarola, nabo, alachofa, …)
  • Algas
  • Semillas

Sabor ácido: Uso modearado. Equilibra la vesícula biliar y el higado.

¿Dónde lo encontramos?

  • Cítricos (límon, lima, naranja, …)
  • Umeboshi
  • Vinagre de arroz

Sabor picante: Equilibra intestino grueso y pulmón, si su uso es modearado.

¿Dónde lo encontramos?

  • Especias (jenjibre, pimienta, curry,…)
  • Ajo
  • Cebolla
  • Rabanito

En post próximos explicare alimentos como el umeboshi, el miso y más sobre las algas. 😉 👌

¿Qué vamos a notar con una alimentación equilibrada❓❓❓

Si hemos consumido la suficiente cantidad de cada uno de los 5 sabores naturales, no necesitaremos un extra más tarde… unas galletas, unas chips, trozo de pastel, etc.

Os animo a probarlo y que nos contéis vuestra experiencia al mantener una alimentación equilibrada, de una forma sana y natural.

Image; Giuseppe Chirico, (Flickr, https://goo.gl/F2zF9S)