¿Qué comer si estoy dando el pecho?

¿Dudas de qué comer al dar de mamar a tu hijo?

Seguramente son muchas dudas las que tienen las mamás acerca de ¿qué comer mientras estoy dando el pecho? Qué alimentos tomar, cuales debo evitar, si como “X” cómo puede repercutir a mi bebe, etc., etc.

Pues bien, a ver si puedo resolver las dudas de las lactancia maternamamis que me habéis preguntado. Primero de todo aclarar que no soy una experta, no puedo hablar desde mi propia experiencia como en otros posts pero toda la información está documentada con fuentes de calidad.

En el tema de la alimentación hay muchos mitos relacionados con la afectación del gusto de tu leche según la ingesta de alimentos por parte de la madre, los ingredientes que pueden afectar a la cantidad de leche, etc.

Pues vamos al tema 😉

No sólo hay que tener en cuenta aquello que comemos, también los hábitos de vida influyen en la lactancia materna. Eliminar o reducir el consumo del tabaco, el alcohol, la cafeína, azúcares, pero también los medicamentos,  son algunos ejemplos de hábitos no recomendados durante este período de tiempo ya que una parte de ello irá a parar a la alimentación de tu hijo.

¿Puedo tomar espárragos, el ajo o especias?

Como todo en la vida es cuestión de lógica y sentido común. No hay que abusar de alimentos de difícil digestión o indigestos, pero existen estudios que argumentan que tener una dieta equilibrada y variada durante la lactancia no es perjudicial para el bebé, sino que puede ayudar al desarrollo del sentido del gusto del peque, ayudando a ampliar sus gustos alimentarios cuando sea mayor. 😮

Según fuentes oficiales, hasta día de hoy no existen alimentos prohibidos durante la lactancia como cuando se esta embarazada que no se pude tomar pescado crudo, etc.

¿Hay alimentos que nos ayuden a producir más leche?

Es falso que algunos alimentos ayuden a producir más leche. Existen técnicas para reclamar la estimulación de la leche, como dormir cerca del bebé, colocar a tu hijo cerca de los pechos o también, mediante la práctica de masajes en los senos para estimular el flujo de leche, consulta esta guía creada por UNICEF con consejos interesantes.

Lo importante es llevar una alimentación equilibrada y variada. Comer 5 veces al día y tener un aporte de frutas, verduras, cereales, proteínas y grasas en tu dieta diaria. Recordar que las grasas de “buena calidad” también son necesarias, hablamos de el aceite de oliva, los frutos secos, el pescado rico en omegas (salmón, sardina,…) y como no, no olvides beber agua.

Si tenemos unos hábitos de vida saludables, estamos tranquilas y relajadas, no debemos preocuparos por si lo estamos haciendo bien a la hora de alimentar a nuestro baby. Ya que en el equilibrio esta siempre la solución.

Otro punto a tener en cuenta es el nivel de salud de la madre, a veces puede ser necesaria la suplementación de vitaminas y/o minerales si con tu dieta no cubres los niveles, eso si, siempre debe ser prescrito por un médico. Es frecuente un aporte extra de hierro en caso de anemia o de calcio, un mineral muy importante en este periodo ya que si la madre no lo consigue a través de la alimentación lo reclamará a los huesos, siendo así un riesgo de sufrir osteoporosis a largo plazo.

Los beneficios de la lactancia materna son muchos tanto para el bebé como para la mami, consulta algunas de ellas en la sección de lactancia materna de la OMS (Organización Mundial de la Salud) y también en la Asociación Española de pediatría.

Espero que os haya sido útil y disfrutéis de esta etapa tan bonita de la vida 😍

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Sol y alimentación las fuentes de Vitamina D

Vitamina DLa Vitamina D, es obtenida a partir de la exposición solar (provitamina D) y  de la alimentación.

Es importantísima para nuestro cuerpo ya que nos ayuda a fijar el calcio de los huesos y así mantener una estructura ósea fuerte y resistente.

Es esencial para la absorción y un correcto mantenimiento de los niveles de calcio en nuestro organismo, siendo muy importante para el sistema nervioso.

También ayuda al sistema inmune, ayudando a que no nos enfermemos.

Como hemos dicho antes podemos conseguir la Vit D de varios modos:

  • A partir de algunos alimentos: pescado azul, productos lácteos, huevo, marisco.
  • Y otro modo es, tomando el sol. ¡¡Pero no a lo loco!!

Al exponer nuestra piel a la luz solar, lo que conseguimos es provitamina D, que más tarde se transformará en el hígado y los riñones en Vit D. Un exposición de 10-15 minutos unas 2 o 3 veces a la semana son los aconsejables para tener unos niveles óptimos en nuestro organismo.

Y…Como estamos ya en plena temporada veraniega y toca recordar la importancia de protegernos del sol. Prevenir nuestra piel de los rayos solares es importante para TODOS, a partir de los 6 meses.

¿Cómo protegerse?

Los protectores solares son productos previenen que los rayos ultravioletas (UV) lleguen a la piel pero, ¿Cuál es mejor para tu piel?

El FPS (Factor de Protección Solar) es la capacidad que tiene un bloqueador solar para evitar que los rayos UVB dañen la piel con quemaduras, arrugas debido a la pérdida de elasticidad e incluso aumentan el riesgo de cáncer de piel.

¿Qué protector necesitas según tu piel?

No todas las pieles son iguales algunas necesitan mayor protección que otras aunque como ya hemos comentado, TODAS requieren la aplicación de cremita solar! 😜

  • TIPO I. Piel muy clara, ojos azules, pelirrojo y con pecas. Se quema siempre.
    Se recomienda un FPS del 50 = Protección Alta o Muy Alta (+ 50).
  • TIPO II. Piel clara, cabello rubio o pelirrojo y con pecas. Se quema con frecuencia.
    Se recomienda un FPS del 30 = Protección Alta.
  • TIPO III. Piel blanca. Se quema con moderación y se pigmenta.
    Se recomienda un FPS del 15, como mínimo. (15, 20 i 25 = Protección Media)
  • TIPO IV. Piel blanca o ligeramente oscura, cabello y ojos castaños o negros. Se pigmenta con facilidad y de forma rápida. Apenas se quema.
    Se recomienda un FPS de entre 8 y 10 = Protección Baja
  • TIPO V. Piel oscura. Se quema raras veces y se broncea con rapidez e intensidad. Requiere una protección moderada-mínima de un FPS entre 6 y 8 = Protección Baja
  • TIPO VI. Piel negra. No se quema nunca y se broncea inmediatamente.
    Se debe aplicar un FPS entre 4 y 6 = Protección Baja
  • Los niños menores de seis meses no deben exponerse al sol. Mantener los niños en la sombra es la mejor manera de protegerles del daño solar.
  • Las personas sensibles con predisposición a cáncer de piel o reacciones al sol, es preciso utilizar un factor solar Muy Alto (+50).

¡Ahora ya sabes cual es tu protector solar adecuado!

Algo más que debes saber de los protectores solares y etiquetado:

  • Cualquier protector solar no es resistente al agua. ¡Que no nos engañen! Los bloqueadores solares tienen prohibido incluir en la etiqueta “resistentes al agua” o “resistentes al sudor” ya que pueden conducir al engaño. La etiqueta de un bloqueador puede afirmar que es “resistente al agua”, si indica cuanto tiempo protege la piel (40 o 80 minutos) según estudios concretos.
  • La eficacia de todo protector solar termina en 2 horas. Hay que reaplicar.
  • Los bloqueadores solares con un FPS menor de 15, ahora tienen que incluir en la etiqueta que solo ayuda a prevenir quemaduras solares, no cáncer de piel ni envejecimiento prematuro de la piel.
  • Productos de amplio espectroProtegen de los rayos UVB son los que causan las quemaduras solares. También protegen de rayos UVA que provocan el envejecimiento prematuro de la piel.
Amplia la información en las fuentes siguientes; American Cancer Society i Skin Cancer Fundation
Image: https://goo.gl/DIKuD5

 

 

Caldo depurativo y dieta depurativa

¡Al rico caldo depurativo!!! Bueno, rico lo que es rico… tampoco te lo aseguro 😉😅😅


Antes de ponernos en materia, es conveniente saber de qué se trata, para decidir si debemos tomarlo o no. ¿Qué es esto de depurar??

Depurar es ayudar a activar los órganos cuya función es eliminar toxinas. Las toxinas son sustancias no deseadas que están acumuladas en nuestro cuerpo. Los órganos de los que hablo son el hígado, los riñones, la piel, …

Las sustancias tóxicas se almacenan en nuestro organismo por muchos motivos: estrés, medicinas, mala alimentación, cansancio,… como podéis ver, son muchos los motivos por los que os puede ir bien tomar alimentos desintoxicantes y en especial, un súper caldo depurativo y hacer limpio!

¡Así que vamos a preparar un caldito para ayudar a funcionar a esos órganos!! 😋🍵

¡Hacer un caldo depurativo es very easy!! Hay muchísimas recetas que te pueden ayudar, aunque lo más importante es  prepararlo con verduras frescas y de calidad, que tengan un alto poder depurativo y desintoxicante.

Caldo depurativo Salud&Tasty

depurativo
Zumos verdes depurativos

Las verduras:

  • 1 puerro
  • 3 ramas de apio
  • manojo de perejil
  • 1 cebolla
  • una pizca de sal
  • una pizca de pimienta de cayena

 

Step by step:

Utiliza una olla grande en la que puedas poner unos 4 o 5 litros.

Lavamos muy bien las verduras, las troceamos un poco y las ponemos a fuego lento de unos 45 min hasta 1h, más o menos.

Colamos las verduras y el caldo restante será el que vamos a beber durante el día.

Pero a ese caldo le tiene que acompañar una dieta. Aquí os dejo un menú tipo para tomar durante los días que estéis con el caldo depurativo.

Menú depurativo:

  • Desayuno: Mini con pan integral (50 gr) + jamón salado, pavo, queso burgos o atún al natural (1 a escojer).
  • ½ mañana: Una pieza de fruta o yogur desnatado.
  • Comida:
    1. Caldo depurativo (2 vasos).
    2. Carne (pollo, conejo o pavo) o huevo acompañado de verduras hervidas o al horno (zanahoria, calabazin, cebolla, pimiento, calabaza, judias verdes,…)
    3. Infusión
  • ½ tarde: Una pieza de fruta o yogur desnatado.
  • Cena:
    1. Caldo depurativo (2 vasos)
    2. Pescado o huevo acompañado de verduras hervidas o al horno (zanahoria, calabazin, cebolla, pimiento, calabaza, judias verdes,…)
    3. Infusión

Los métodos de cocción que utilizaremos serán: hervido, plancha, horno o vapor.

Lo podemos llevar a cabo durante una semana, nos ayudará a desincharnos y a bajar algún quilito seguro. 😜

⚠️⚠️ Quiero aclarar que la dieta depurativa es para practicar sólo unos dias como he dicho antes, ya que lo más saludable para el organismo es seguir una alimentación variada y equilibrada, que nos aporte todos los nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar correctamente y la de hoy, no es un modelo de dieta con esas características. ¡¡Ojo!!

Image: Marten Persson (https://goo.gl/1kb6lg)

Arroz para la retención de líquidos

El arroz es un cereal de los más equilibrados nuticionalmente y de mejor asimilación.

ArrozContiene:

  • Ácido fólico
  • Vitaminas (B2)
  • Selenio
  • Magnesio
  • Calcio
  • Manganeso
  • Sodio en pocas cantiades
  • Gluten Free (no tiene gluten)

 

El arroz es un cereal ideal para evitar la retención de líquidos, 😳😲😵 ¡si si como lo lees!!!! Contiene una cantidad elevada de potasio que contrarresta al sodio y este nos ayuda a eliminar agua. Así que se aconseja su consumo si tenemos obesidad, hipertensión, retención de líquidos, edemas y diabetes.

Aquí os dejamos una receta de Arroz integral con verduras y bacalao que tiene muy buena pinta… y es fácil, fácil!

Aprende más acerca del arroz, tipos y propiedades a la hora de cocinarlo en el siguiente link 😋

Image: http://goo.gl/EWruWh

Menú equilibrado para mañana

Menú día 2 en cinco pasos.

Te proponemos un menú para seguir una dieta equilibrada. Además te contamos algunas propiedades y algún truco de alguno de sus ingredientes:

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Leche de avena:

  • Es de fácil digestión
  • Ayuda a reducir colesterol
  • Buena para el sistema nervios, tiene efecto calmante.

Las propiedades de la infusión de manzanilla:

  • Antiinflamatoria
  • Antiespasmódica por eso ayuda a expulsar los gases, calmar el dolor de estómago y a desinflamar el estómago pesado.

El truco: Mézcla el yogur con las avellanas y pónle una cucharadita de miel. Está buenísimo 😋😋

¿Qué te parece? 😉

Semillas de chia saciantes y con Omega 3

Fibra, omega 3, minerales, proteínas, antioxidantes,…. Y todo esto en una semilla!! ¿Conoces las semillas de chia?

Seguro que has oído hablar de ellas porque ahora están de moda. Pero, ¿sabes qué beneficios nos aportan??

Al tener fibra es un alimento ideal para combatir estreñimiento, activan el sistema digestivo y es un alimento saciante. Al entrar en el estomago absorben agua y aumentan su volumen y hacen que nuestro estomago se sienta más lleno y así controlar ese hambre que a veces nos hace devorar entre horas.

Y además la fibra es beneficiosa si tenemos colesterol, triglicéridos ya que nos ayuda a reducirlos.

La chia nos aporta Omega 3, que ayuda al sistema nervioso central y las células. Gracias al omega 3 que nos aporta podemos combatir problemas de insomnio, estrés, hiperactividad y ansiedad.

¡¡Atención!! Para obtener esos ácidos grasos no sirve con comernos la semilla entera, debemos triturarla o masticarla muy muy bien para poder asimilar las grasas que se encuentran en el interior.

En cambio, si lo que nos interesa es la fibra que aporta la semilla de chia, la tomaremos entera.

También el W3 proporciona propiedades antiinflamatorias muy útiles si sufres de dolores en las articulaciones y además nos ayuda a tener una piel y a un pelo más bonitos.

Otro de los nutrientes que nos aporta son; el calcio, el magnesio y el ácido fólico, unos buenos aliados para afectados de enfermedades cardiovasculares.

¿Cómo tomar la semilla de chia?

Os explicamos una manera de consumirlas muy tasty 😋😋

Añade 2 cucharadas de semillas en un vaso y añadirle un vaso de leche de la que consumas habitualmente (en mi caso es bebida de avena o de soja) y déjalo reposar en la nevera unos 30-45 minutos o si lo puedes preparar la noche anterior y que repose toda la noche mejor. 😉

Añade la fruta que te apetezca un poco de kiwi, fresas, mango, plátano,… lo que quieras!! Puedes hacer triturar o cortar al gusto, o también medio-medio. Deja volar tu imaginación.chia pudding                                          chia pudding2

Es súper fácil y puede ser un desayuno o una merienda diferente.

Así que ya sabéis todos a incorporar la semilla de chia en vuestro día a día!!

Image 1: Gillermo Carrasco (https://goo.gl/kupqrC)

Image 2: T.Tseng (https://goo.gl/L6pMQl)

Especias buenas y sabrosas

¡El fantástico mundo de las especias!!

Me encanta cocinar y darle sabor a mis platos con especias, soy muy fan de algunas 🙋

Las especias son semillas o partes secas de las plantas que ayudan a potenciar el sabor de los platos, le dan un twist a nuestras delicatessen, y… ¡importante! Aportan beneficios a nuestro body… pero ojo 👀… no hay que pasarse¡¡!! En la cantidad está la clave, ya que en exceso pueden ser desagradables al gusto o para nuestro sistema digestivo (ardores, quemazón, irritaciones estomacales,… ) incluso hay quienes las tienen prohibidas, así que anímate a utilizarlas pero… take it easy¡!!

¡Aquí van algunos consejos para especiar tus platos y te cuento sus beneficios para el organismo!

  1. Cúrcuma
    Cúrcuma

    Ajo: Es bueno para reducir la tensión arterial y el colesterol, evita la formación de coágulos. Es un expectorante natrural, antifebril, antiparasitario y antioxidante. También tiene beneficios antiinflamatorios, es diurético y depurativo. ¡Vamos una maravilla!! 😍

  2. Cúrcuma: Es digestivaantiinflamatoria y muy útil si padeces dolores articulares. También es buena para reducir el colesterol, la diabetes, ayuda a prevenir coagulos y es una protectora hepática. Gran antioxidante.
  3. Jengibre: Gran poder digestivo, ayuda a eliminar gases (es carminativo) antiespasmódico, aumenta el metabolismo de grasas, baja colesterol y la presión arterial, tambien anticoagulante y antiinflamatorio (bueno si sufres de dolores de cabeza, calambres menstruales, nauseas, …) ¡Ojo!! No lo tomes si sufres de úlcera gastroduodenal.
  4. Comino: Es digestivo, ayuda a eliminar gases, es anticoagulante y elimina toxinas. 😖Tómalo si sufres de úlceras gástricas porqué ayuda a calmarlas y a relajar los dolores de vientre.
  5. Canela: Buena para controlar los niveles de tensión arterial altos y los niveles de azúcar en sangre. Ayuda a estimular los pulmones pues es expectorante. También tiene un gran poder digestivo. ¡Ojo!! No la utilices si sufres de úlcera gastroduodenal.
  6. Orégano: Es digestivo y bueno si sufres gases intestinales. Útil en inflamaciones de las vias respiratorias ya que es expectorante. Tambien eficaz en transtornos de la menstruación y con menstruaciones irregulares.
  7. Pimienta: Útil para controlar los niveles de azúcar en sangre (pimienta negra), útil en casos de indigestiones crónicas, buena para eliminar toxinas a nivel del colon y en casos de obesidad.

Como he dicho antes hay muchísimas más, pero con el post de hoy quería deciros  que las especias no sólo tienen la función de dar sabor a los platos, también debemos utilizarlas pensando en aprovechar los beneficios que ofrecen y en el equilibrio de los platos que preparamos. 👌👌

Sopa de miso y sus propiedades 🍲

El miso es un preparado alimentario de tradición japonesa. Se consigue a través de la fermentación de la soja + un cereal. Se encuentra en formato de una espesa pasta y se utiliza diluyéndolo, de ahí la sopa de miso ya habitual en nuestra cultura occidental.

miso soupTiene propiedades depurativas, ayuda a eliminar desechos y toxinas que nuestro cuerpo no necesita. 

Propiedades: Es rico en minerales (calcio, hierro, magnesio y fósforo), tiene un alto contenido en proteínas, es una buena fuente de hidratos de carbono y de Vit B12.

¡Y súper importante!!!  Como es un alimento fermentado es muy beneficioso para el proceso de digestión ya que ayuda al equilibrio de la flora intestinal.

*En otra ocasión explicaremos más sobre los alimentos fermentados y sus beneficios, tema muy interesante 😀

Podemos encontrar diferentes tipos de miso en el mercado:

  • Kome miso. Miso con arroz blanco.
  • Genmai miso. Miso con arroz integral.
  • Mugi miso. Miso con cebada.
  • Hatcho miso. Miso de soja, sin cereal que lo acompañe.

También se puede utilizar en platos con base de legumbres o salsas, pero lo habitual es  utilizarlo en sopas. Se suele combinar con verduritas sin romper el suave sabor del platoEs ideal para combatir el frío y comer algo ligero, sienta de maravilla ☺️

¿Qué nos falta? !La receta de sopa de miso!!! Pincha aquí que hemos encontrado una 🈶🈸🈚️ (traducción simultánea= muy interesante). 

Image: Flikr (Miso Soup- Satsuki) Alpha)

💡Ideas para el Menú sano y tasty del día

¡Qué importante es llevar una alimentación equilibrada!  tool

Por este motivo, te proponemos una opción para el menú de hoy o … mañana!!

Acostúmbrate a hacer 5 comidas (desayuno, comida y cena + 2 snacks entre horas). Cóme regularmente para evitar devora

Hábitos diarios; Toma fruta, un aporte muy importante de vitaminas y nutrientes además de acostumbrarte a beber infusiones para depurar el cuerpo.

Fíjate en el Menú S&T y toma nota de las propiedades de los ingredientes principales:

MenúBoard

Cebolla: Es diurética, digestiva, expectorante, bactericida, cardioprotectora, …

Infusión y sus propiedades:

  • Hinojo: Favorece la digestión, disminuye la hinchazón y ayuda a expulsar los gases. Está especialmente indicado en casos de cólico, trastornos gastrointestinales, flatulencias y saciedad. La podemos combinar con anís y comino. 😋

Truco de cocina para la crema de zanahoria:

  • Un toque de ralladura de naranja le dará un sabor especialmente bueno 😉

7 aditivos que debes conocer por tu bien.

¿Sabes qué son los aditivos? y ¿conoces los aditivos prohibidos?

Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden intencionadamente a alimentos y  bebidas para garantizar su conservación, modificar características o aportar nuevas propiedades organolépticas u otras que se hayan perdido durante su elaboración.

Los aditivos pueden ser de origen natural o sintéticos y se añaden en pequeñas cantidades.

aditivosTienen valor nutritivo aunque no son alimentos ni se utilizan como ingredientes.
Al convertirse en un componente de los alimentos deben figurar en la etiqueta de los productos, por su nombre o código E, es obligatorio. Para los consumidores representa una información importante para poder decidir si tomarlos o no.

Pues si, se trata de las famosas E que encontramos en toooodos los etiquetados. Indican el tipo de aditivo pero hay taaaantos que es muy difícil conocerlos todos!!

Segun su función podemos destacar los siguientes:

  • Colorantes: Aportan el color deseado o recuperan el original del alimento, que se ha puede perder en el proceso de elaboración.
  • Conservantes: Impiden que se desarrollen microorganismos, permite que el alimento dure más tiempo y perduren las buenas condiciones.
  • Antioxidanes: Para evitar los fenómenos de oxidación que los alteran.
  • Estabilizadores: Ayudan a mantener el aspecto y la textura del alimento.
  • Edulcorantes: Aportan sabor dulce.

Algunos de los que debéis conocer y evitar, son los siguientes:

  1. E-100. Curcumina.  Sospechoso aunque no se conocen efectos secundarios. Se encuentra en margarina, arroz, queso, condimentos, salsas de curry como colorante amarillo.
  2. E-102. Tartrazina. Muy peligroso!!! Chicles, refrescos, caramelos, salsas, zumos, bizcochos y alimentos en conserva como el colorante amarillo. Puede producir alergias y en niños; migrañas, insomnio e hiperactividad.
  3. E-120. Extracto de Cochinilla. Muy peligroso!! Cancerígeno. Propenso a crear alergias e hiperactividad en niños. En yogures de fresa, chorizos, refrescos, chicles, …
  4. E-150. Caramelo. Muy peligroso!! Puede producir alteraciones en el intestino y disminución de los glóbulos rojos de la sangre. En cervezas, refrescos de cola, comidas precocinadas, galletas y pastelería, colorante marrón.
  5. E-251. Nitrato sódico. Muy peligroso!! Cancerígeno. En quesos, pizzas congeladas y carnes como conservante.
  6. E-421. Manitol. Peligroso. Puede producirnos diarreas, hipersensibilidad y nauseas. En productos light, chicles y chocolates como a edulcorante.
  7. E-621. Glutamato monosódico. Muy peligroso!!! Puede producir contracciones musculares, palpitaciones, ataques de asma, jaquecas, esterilidad, … Comidas precocinadas, sopas, aperitivos, salsas, embutidos, cereales y carnes, para potenciar el sabor. Se trata del aditivo estrella en los restaurantes chinos.

Y con estos una pequeña muestra de la laaaaaargaa lista de E’s que podemos encontrar en los alimentos del día a día. Aditivos que desconocemos y deberiamos tener en cuenta antes de incorporarlos en nuestro cuerpo de forma habitual.

Mi consejo es tomar conciencia sobre este tema y acostumbrarse a echar un vistazo al listado de ingredientes que llevan los alimentos que vamos a consumir.

Image; Freepik (http://www.freepik.es/index.php?goto=74&idfoto=795086).