En antena hablando de obesidad y diabetes

Nunca es mal momento para recaudar dinero para investigación, especialmente si puede ayudar a muchas personas.

Fitxer_000Hace ya algunas semanas que S&T participó en un programa de radio para hablar de la importancia que tienen enfermedades como la diabetes o la obesidad.

Son patologías del siglo XXI dónde la práctica de hábitos de vida y alimentación saludable son la clave para la prevención o su tratamiento.

Según los resultados del estudio epidemiológico  elaborado por CIBERDEM (di@bet.es) más de 5,3 millones de personas sufren diabetes en España.

Invertir en investigación permitirá mejorar los diagnósticos y tratamientos, con la esperanza de encontrar su curación.

Puedes escuchar la entrevista en el programa El Racó de la Clarina para conocer más sobre estas patologías: Tipos de diabetes ( tipo I, tipo II y gestacional) y obesidad (androide, genoide,…). Como prevenirlas (alimentación + ejercicio), tratamientos a seguir en ambas patologías, etc, etc …  Si pinchas aquí podrás acceder al audio! 📻🔊

✏️ Si necesitas información adicional relacionada con la obesidad y la diabetes te proponemos algunas páginas:

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¡ESTOY EMBARAZADA!!! ¿Qué alimentación seguir??

¿Estáis en esta etapa de vuestra vida?? Yo aún no, pero tengo muchas mujeres a mi alrededor que están pasando por este momento tan bonito. ✨ Espero que el de hoy, sea un post muy útil, va por vosotras… 😍

echoEl embarazo es una de las etapas de mayor vulnerabilidad nutricional en la vida de la mujer.

Los consejos nutricionales para la mujer embarazada han variado con el paso del tiempo. Anteriormente eran incentivadas a “comer por dos” ¿os suena esto verdad?? lo que contribuye a un aumento de peso excesivo, nada bueno para la madre ni el bebé. Hoy en día comprendemos mejor las necesidades nutricionales en embarazadas, conociendo el rol de los nutrientes:

  • Proteínas: Aumentar 10 gr más del consumo habitual.
  • Grasas: NO deben superar el 30% de las Kcal totales de la dieta diaria. Importante incluir ácidos grasos esenciales (omega-6 y omega-3) los encontramos en algunos pescados, aceites, almendras y nueces. Son esenciales para el buen desarrollo del sistema nervioso del feto.
  • Hierro: Las necesidades de este mineral se duplican. ¿Donde lo encontramos? Leguminosas, semillas vegetales, carnes,…
  • Calcio: Durante el tercer trimestre se produce un importante traspaso de calcio de la madre al bebé, si no lo obtiene mediante la dieta, se extrae de los huesos de la madre. Así que tendremos que aumentar el calcio en 1000-1200mg/día. Este material es utilizado para la formación del esqueleto del bebé.
  • Zinc: Lo conseguimos mediante el consumo de marisco, cereales integrales o huevos. Necesario para evitar malformaciones del feto.
  • Ácido fólico o Vitamina B9: Las principales fuentes son espinacas, leguminosas o hígado. Es indispensable ya que previene la anemia y la espina bífida.

Resumiendo… la alimentación a seguir si estamos esperando un 👶, debería incluir una porción adicional de lácteos, frutas y verduras a la dieta diaria. Ayudará a tener un aporte adecuado de los nutrientes necesarios. El hierro y el acido fólico son más difíciles de cubrir, así que será necesario consumirlos en suplemento.

Durante el período de gestación es necesario aumentar el consumo de nutrientes (siempre y que la mamá tenga un estado nutricional normal):

  • En el primer trimestre de la gestación, se recomienda incrementar a 110 kcal/día.
  • En el último trimestre, consumir entre 150 -200 kcal/día.

Espero que con estas pautas tengáis un poco más de idea de la alimentación a seguir si estás embarazada, pero como siempre digo, el médico o nutricionista son los profesionales que estipularán las pautas definitivas para garantizar que la mamá y el bebé estén sanos!! 👩👶

Image: Freepik (http://goo.gl/I1Y3Rl)

Agua tibia con 🍋 es el remedio para la depuración

¿Conoces los beneficios de tomar agua tibia con limón??? ¡Sigue leyendo para descubrir más!!

Nuestra dieta diaria se basa en alimentos que aumentan los niveles de acidez de nuestro organismo. Para regular estos niveles, los órganos “roban” los minerales alcalinos a huesos, músculos y tejidos, lo que puede provocar la disminución de calcio, magnesio y potasio del organismo y con el tiempo, debilitar músculos y huesos.

lemon+cherry+apple+plumPropiedades y beneficios del limón:

  • Fuente de calcio, magnesio y potasio.
  • Protege de la acidosis (evita que se debiliten huesos, musculos y tejidos).
  • Alcalina la sangre y equilibra los niveles de pH. En otro post explciaremos mas detalles sobre el pH. 👀
  • Contiene Vitamina C; fortalece el sistema inmunológico.

Si te sientes pesado y necesitas darle un respiro al body, te propongo lo siguiente:

👉 Tómate 1 vaso de agua tibia + 1/2 de zumo de limón, en ayunas. Te ayudará a:

  • Aliviar trastornos digestivos: gases y flatulencias, acidez estomacal, digestiones pesadas y náuseas.
  • Depurar el intestino de forma natural, eliminando las toxinas acumuladas.
  • Depurar el hígado; disuelve el ácido úrico y otras sustancias tóxicas del hígado.
  • Aumentar la producción de bilis. Con unos niveles adecuados se evitan problemas como el estreñimiento, dolores de cabeza y pérdida de apetito.

¡¡¡Ojo!! El agua debe de ser tibia, si es demasiado caliente no conseguiremos nuestro objetivo, las enzimas del limón son destruidas al igual que sus beneficios. 😯

A demás, deciros que el ácido del limón puede dañar los dientes, es recomendable tomar la bebida milagrosa mediante una pajita. 😗

Qué os parece, ¿interesante verdad?? ¿Vais a aplicar los tasty consejos?? Sigue este enlace si quieres más consejos depurativos. 😜😜

Image; Freepik (http://goo.gl/nclEQc)

7 aditivos que debes conocer por tu bien.

¿Sabes qué son los aditivos? y ¿conoces los aditivos prohibidos?

Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden intencionadamente a alimentos y  bebidas para garantizar su conservación, modificar características o aportar nuevas propiedades organolépticas u otras que se hayan perdido durante su elaboración.

Los aditivos pueden ser de origen natural o sintéticos y se añaden en pequeñas cantidades.

aditivosTienen valor nutritivo aunque no son alimentos ni se utilizan como ingredientes.
Al convertirse en un componente de los alimentos deben figurar en la etiqueta de los productos, por su nombre o código E, es obligatorio. Para los consumidores representa una información importante para poder decidir si tomarlos o no.

Pues si, se trata de las famosas E que encontramos en toooodos los etiquetados. Indican el tipo de aditivo pero hay taaaantos que es muy difícil conocerlos todos!!

Segun su función podemos destacar los siguientes:

  • Colorantes: Aportan el color deseado o recuperan el original del alimento, que se ha puede perder en el proceso de elaboración.
  • Conservantes: Impiden que se desarrollen microorganismos, permite que el alimento dure más tiempo y perduren las buenas condiciones.
  • Antioxidanes: Para evitar los fenómenos de oxidación que los alteran.
  • Estabilizadores: Ayudan a mantener el aspecto y la textura del alimento.
  • Edulcorantes: Aportan sabor dulce.

Algunos de los que debéis conocer y evitar, son los siguientes:

  1. E-100. Curcumina.  Sospechoso aunque no se conocen efectos secundarios. Se encuentra en margarina, arroz, queso, condimentos, salsas de curry como colorante amarillo.
  2. E-102. Tartrazina. Muy peligroso!!! Chicles, refrescos, caramelos, salsas, zumos, bizcochos y alimentos en conserva como el colorante amarillo. Puede producir alergias y en niños; migrañas, insomnio e hiperactividad.
  3. E-120. Extracto de Cochinilla. Muy peligroso!! Cancerígeno. Propenso a crear alergias e hiperactividad en niños. En yogures de fresa, chorizos, refrescos, chicles, …
  4. E-150. Caramelo. Muy peligroso!! Puede producir alteraciones en el intestino y disminución de los glóbulos rojos de la sangre. En cervezas, refrescos de cola, comidas precocinadas, galletas y pastelería, colorante marrón.
  5. E-251. Nitrato sódico. Muy peligroso!! Cancerígeno. En quesos, pizzas congeladas y carnes como conservante.
  6. E-421. Manitol. Peligroso. Puede producirnos diarreas, hipersensibilidad y nauseas. En productos light, chicles y chocolates como a edulcorante.
  7. E-621. Glutamato monosódico. Muy peligroso!!! Puede producir contracciones musculares, palpitaciones, ataques de asma, jaquecas, esterilidad, … Comidas precocinadas, sopas, aperitivos, salsas, embutidos, cereales y carnes, para potenciar el sabor. Se trata del aditivo estrella en los restaurantes chinos.

Y con estos una pequeña muestra de la laaaaaargaa lista de E’s que podemos encontrar en los alimentos del día a día. Aditivos que desconocemos y deberiamos tener en cuenta antes de incorporarlos en nuestro cuerpo de forma habitual.

Mi consejo es tomar conciencia sobre este tema y acostumbrarse a echar un vistazo al listado de ingredientes que llevan los alimentos que vamos a consumir.

Image; Freepik (http://www.freepik.es/index.php?goto=74&idfoto=795086).

Cenas Km 0 en ‘La llavor dels Orígens’ (BCN)

¡Nos encanta salir a disfurtar de buena comida y buena compañia!!

Esta vez os vamos a recomendar un restaurante de Barcelona, “La llavor dels Orígens” en el barrio de Grácia.IMG_20151207_210701

La cocina de este restaurante es de Km 0 o slow food, y… ¿Qué es un Restaurante Km 0️⃣?

Un restaurante donde no se separa el placer gastronómico de la responsabilidad con los productores, sin ellos no existiría la cocina de éxito.

Así que, a demás de servir comida de calidad, se da importancia al trabajo de los productores, la lucha contra el abandono de la cultura tradicional y no practican la estandarización.

¿Qué criterios debe cumplir un restaurante para que sea considerado slow food?? Aquí os contamos:

  1. Un 40% de los ingredientes debe ser de procedencia local, incluyendo el ingrediente principal del plato.
  2. Se compra directamente al productor y se trata de alimentos producidos a menos de 100 kilómetros de distancia.
  3. El 60% de los ingredientes restantes deben pertenecer al Arca del Gusto, Baluarte, Tutelado Slow Food o tener certificación ecológica.
  4. No se sirven alimentos transgénicos o animales que hayan comido transgénicos. 🚫

¿Tiene buena pinta verdad??? Más aún si echáis un vistazo a la carta!! Tienen recetas de productos artesanales de calidad y también con opción vegetariana.

IMG_20151213_224010Nosotras disfrutamos de menú con varios platos y sobretodo del postre… “ Mel i mató” producto artesano catalán, buuuníiiisssim!!¡¡!¡!

Ya teneis otro restaurante para apuntar en vuestra agenda de Sal&Disfruta.

Enjoy it!! 👯👯

Vuelta al trabajo y ¿ya tienes la espalda fatal? Check on the blog 🔽

Al volver a trabajar después de algunos días de descanso, son habituales las malas posturas, esfuerzos físicos, movimientos inadecuados, etc.

El dolor de espalda es una dolencia muy común ya sea en la zona cervical, dorsal, lumbar o sacro… .

Así estoy yo!!! Tengo la espalda destrozada!!  😫 😫 😭
Saber que;

Un ataque agudo de dolor de espalda dura menos de seis semanas, mientras que los ataques crónicos suelen prolongarse más de tres meses. Es importante conocer el grado del problema  para aplicar las terapias más adecuadas.

dolor de espaldaUna de las causas del dolor de espalda está relacionada con la tensión o la torcedura de un músculo o ligamento. El dolor puede empezar inmediatamente después de un esfuerzo o lesión, pero también puede empezar al cabo de unas horas.

Otro elemento causante puede ser tensión emocional a la que mucha gente se ve sometida hoy día. Afecta generalmente a la zona cervical, puede causar dolores intensos de cabeza o mareos.

Hay que entender el dolor como una llamada de atención ante posibles problemas. El cuerpo emplea un lenguaje no verbal para avisarnos de que algo no va bien. 👂👂👂

¿Cómo ponemos remedio al dolor de espalda?

  • La práctica de ejercicio y estiramientos, es muy aconsejable para la prevención.
  • El masaje: aliviar el dolor, relajará la musculatura y mejorará la tensión.
  • Aplicar calor; colocar  un cojín con hierbas medicinales en la zona dolorosa, relajará la tensión. Si nos duele la cabeza, te recomiendo aplicar frío, poniendo el mismo cojín en el congelador.
  • Sal de shussler Nº7 (Magnesium Phsphoricum); se le llama “la sal del dolor”. Es el remedio bioquímico que elimina, rápidamente, calambres y espasmos musculares porque disminuye la actividad en los nervios y músculos. La falta de magnesio agrava los calambres y cólicos. El fósforo es esencial en la producción de energía celular. Se puede tomar vía oral mezclada con agua, mediante pequeños sorvitos o en pomada y aplicarla en la zona de dolor.
  • Bálsamo de tigre; pomada milagrosa que dilata los vasos sanguineos, ayudando a relajar tensiones musculares y así, aliviando el dolor. Lleva alcanfor que es un potente antiinflamatorio, también mentol y clavo que proporcionan un efecto analgésico.

Estas son algunas de las soluciones que empleo cuando me duele a mi, aunque me dedico a hacer masajes ya se sabe… “en casa de herrero cuchara de palo” jajaja 😂😂

Image; Flickr https://goo.gl/2MPVXq

Si sueles tener migrañas o problemas digestivos…📝

¿Te acuerdas del post de Salud&Tasty que nos introducía en el mundo de los oligoelementos? 

  • Intervienen en los procesos metabólicos.
  • La alimentaciónes fuente principal para adquirirlos
  • Activa el sistema inmune.

Pues aquí 👇 tenemos + info para conocer los alimentos que contienen Cobalto (Co) como los ingredientes que te mostramos a continuación‼️‼️

Oligoelementos_Cobalto_Co

¡¡¡Atención!!! Si necesitas recordar en qué circunstancias esta indicado el consumo de alimentos ricos en cobalto, pincha aquí. 😉