No se le puede pedir + a un cereal: fibra, vitaminas, protege de enfermedades…

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El mijo es el cereal más alcalinizante. De los mejores para equilibrar el pH de nuestra sangre.

Necesitamos un pH alcalino para  mantenernos sanos y protegernos de enfermedades.

Las intimidades del mijo: 🌾🌾

  1. Contiene más proteínas que el arroz.
  2. Tiene grasas saludables (poliinsaturadas y monoinsaturadas).
  3. Es fácilmente asimilable así que nos ayuda a tener una buena digestión así que es una buena opción para cenar.👵
  4. Aporta fibra. Ayuda a mantener el equilibrio de la flora intestinal.
  5. Rico en vitaminas del grupo B.
  6. Minerales (hierro, fósforo, magnesio,…). Altas cantidades de silicio mineral que es especialmente bueno para uñas, pelo y el buen aspecto de la piel.
  7. Un cereal aconsejable para diabéticos porqué no produce aumentos de glucosa ya que sus hidratos de carbono son mayoritariamente complejos (de asimilación mas lenta) y no simples.

And the last one…. es gluten free, así que es una buena opción para los intolerantes al gluten.

Ahora lo que nos falta es una receta…. ¿Nos ayudas??? 🙏🙏🙏🙏🙏

La reflexología no es la terapia de las cosquillas 😂😂

Los pies y las manos son partes muy especiales de nuestro cuerpo. Gracias a ellos, podemos desarrollar el sentido del tacto. Ninguna otra parte del cuerpo puede salir hacia fuera para tocar el mundo que nos rodea, recorrerlo y manipularlo.

https://goo.gl/aeOFe6
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Hoy quiero hablar de la reflexología podal, una técnica que estoy trabajando y que encuentro muy interesante ya que tiene muchos beneficios para el organismo. Aunque puede parecer una técnica relajante, es más bien terapéutica. Por esta razón, la reflexología está indicada para tratar distintas patologías de una forma alternativa.

El sistema nervioso es de los más tratados mediante la reflexología. La rutina y el día a día nos somete a estados de nervios y estrés que pueden ser aliviados de esta forma.

Trabajamos también el sistema circulatorio (piernas cansadas, calambres,..) sistema digestivo (estreñimiento, digestiones lentas y pesadas, …) retencion de líquidos, dolores de espalda, …

¿En que consiste? Se basa en unas presiones en zonas especificas de los pies influyendo éstas en órganos y procesos internos de nuestro organismo y ayudando a una mejorar de nuestra salud.

En el pie encontramos 7000 terminaciones nerviosas, todas ellas conectadas con nuestra medula espinal y cerebro.

El trabajo de la reflexología se hace con el dedo índice, generalmente, a partir de unas presiones en los diferentes puntos podemos llegar a saber como se encuentra nuestro cuerpo internamente. Al trabajar sobre la zona en la que encontramos el problema podemos llevar a una mejora de diferentes órganos a partir de la planta de los pies!! 👀

La reflexología podal es una terapia alternativa que si aun no habéis probado os recomiendo que la probéis!! Y así nos podéis contar vuestra experiencia….

Image: Paul Bence. Foot time (Flickr, https://goo.gl/aeOFe6).

¿Qué te aporta un batido?? y… ¿Un zumo?? Beneficios distintos❗️

Hay días en los que te despiertas y no te apetece un gran desayuno, necesitas algo ligero pero con máxima dosis de energía.

La fruta fresca, zumos y batidos recién hechos son una muy buena opción para empezar el día. Personalmente me apetece un desayuno como este el día después de una cena con amigos o de trabajo. 🎉👯🍹👯

La diferencia entre el zumo y el batido no es únicamente la textura, hay razones de peso para elegir el modo de consumo.

Zumos ⏩ licuadora.

  • Licuar es un proceso que extrae agua y nutrientes de las frutas. ✔️
  • Aunque perdemos la fibra y algunas vitaminas de la materia prima. ➖

Si el alimento no contiene fibra; el sistema digestivo no tiene que trabajar tan duro para descomponer los alimentos y absorber los nutrientes.

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S&T team

Batidos ⏩ batidora.

  • Batir es un proceso en el que se aprovecha toda la fruta o la verdura y por tanto, contienen toda la fibra. ✔️

Los batidos tienden a dejarte más lleno debido a la fibra.

Algunas ideas 💡 para que te animes:

  • Zumo de 2 naranjas ➕ plátano ➕ kiwi.
  • Manzana ➕ pepino ➕ pera➕ 1 vaso de agua.
  • Manzana ➕ puñado espinacas ➕ 2 zanahorias ➕ agua.
  • Sandia ➕ Paraguayo ➕ 1 vaso de agua.

* Puedes sustituir el agua por bebida vegetal.

* Puedes añadir semillas al zumo como las de lino o chia. Muy pronto + info!

* También puedes triturarlas en el batido y así conseguir tooooodos los beneficios de la semilla.

Cárgate de antioxidantes y vitaminas con este desayuno. Aaahhhh y… ¡cuéntanos tus combinaciones molonas!!! 🍹🍹 😜

¡🚨Alerta roja, alerta roja🚨!! Infusiones para resfriados.🌱🌿🌾

Llega el otoño y con él los resfriados 😪😖😖 sniif sniff 

Ya hablamos en un post anterior de las infecciones y de los tipos de “bichitos” que las provocan. Hoy se trata del pesado resfriado!!

El resfriado es provocado por un virus, el más común es el rinovirus.

https://goo.gl/fqCI9y
https://goo.gl/fqCI9y

En este tipo de patología encontramos unos síntomas muy característicos; estornudos, fiebre, dolor de cabeza, dolor muscular, flojera,… 😟😪 Te propongo aliviar este malestar gracias al poder curativo de las plantas. Digo aliviar ya que se trata de una infección y los antibióticos no son efectivos cuando hay que acabar con un virus.

Así bien, mediante el siguiente listado de plantas que adjunto a continuación, te aseguro que vas a sobrellevar mucho mejor el resfriado que te persigue día tras día. 

Para los síntomas catarrales tenemos las plantas anticatarrales como pueden ser:

  • Llanten : suaviza las mucosas respiratorias, útil para el dolor de garganta, la tos,..
  • Flor de Sauco: Aliviar la tos y reducir la fiebre.
  • Vara de Oro: Propiedades antiinflamatorias y antisépticas.
  • Verbasco: Tos, irritaciones de garganta, ronquera,..

¡Estas plantas las podemos hacer en una caliente infusión que nos sentara de muerte! 🍵🍵

¿Si tenemos fiebre??

Primero de todo, comentar que hay dos fases en la fiebre:

  • Fria: Es cuando nos aparecen los temblores, estos aparecen porque nuestro hipotálamo detecta que necesitamos aumentar la temperatura de nuestro cuerpo, envía más sangre caliente hacia el exterior y esto nos produce los temblores que nos ayudan a generar calor y  así nuestro metabolismo consume mas energía y con ello aumenta la temperatura. 

En esta fase utilizaremos plantas como la canela o el jengibre ya que son plantas que ayudan a aumentar la temperatura del cuerpo.

  • Crisis: Es cuando aparece la sudoración.

Aquí tenemos que hacer dos grupos:

  • Temperatura no superior a los 38.5ºC ➡️ Plantas para estimular el sudor:  tila, menta, sauco.  
  • Temperatura superior a los 38.5ºC ➡️ Plantas que ayuden a bajar la fiebre: sauce, gauteria, abedul.

Todo y tener en cuenta estos consejos, se deben llevar a cabo bajo la supervisón de un profesional!!!!! SIEMPRE, ALWAYS!!!!!!!!!!!!!

Así que ya sabéis… take care & drink! 😷

Image:  Noel Reynolds (Flickr); https://goo.gl/fqCI9y

Arroz bendito 🙌, no solamente en bodas … 💍🎩

Cereales, suma y sigue …. Hoy toca arroz.

El arroz, es de los más equilibrados nuticionalmente y de mejor asimilación.

🍚🍚 Contiene:

  • Ácido fólico
  • Vitaminas (B2)
  • Selenio
  • Magnesio
  • Calcio
  • Manganeso
  • Poca cantidad de sodio
  • Gluten Free (no tiene gluten)

El arroz nos ayuda a la retención de líquidos, si si como lo lees ya que contiene una cantidad elevada de potasio que contrarresta al sodio  y este nos ayuda a eliminar agua.  Así que es bueno su consumo si tenemos obesidad, hipertensión, retención de líquidos, edemas y diabetes.

Una forma divertida y nutritiva es preparando unos Makis vegetales 🍙(receta de simple & sano).

Mientras tanto… ¡nosotras estamos mejorando el tema rollito!! 😂😂😜

Al NONONO le decimos…. ¡YES y ves!!👌

Nos encanta disfrutar de platos originales y sanos y conversas de complicidad y risas. Es beneficioso para la salud, ¡fijo!!!

El otro día el team de S&T nos fuimos de comilona por Barcelona. Estuvimos en el NONONO, restaurante del chef Isma Prados.

Es un restaurante ecológico biodinámico. ¿Biodinámico??? 😳😳

Vamos a ir por partes, el término ecológico es más conocido pero vamos a explicarlo también.

Ecológico; los alimentos que se producen en la agricultura ecológica no contienen sustancias químicas como pesticidas (fertilizantes, plaguicidas,..) ni antibióticos, tampoco sustancias ni organismos modificados genéticamente (transgénicos) colorantes, aditivos, … así que estos alimentos conservan sus cualidades nutritivas originales.

El término de biodinámica se refiere al modo de preparar la tierra de cultivo donde vamos a conseguir nuestros alimentos ecológicos.

Suelo donde se fomenta la creación de microorganismos y materia orgánica a través de preparados biodinámicos. ¿Cuales son estos preparados? Abono de animales, plantas homeopáticas y medicinales, preparados con cuarzo molido, forrajes producidos en la granja, utilizan leguminosas, abonos verdes,… y también tienen en cuenta la rotación de cultivos, las medidas para organizar el paisaje,…

Todos los pasos que se siguen en este tipo de agricultura están marcados por el calendario biodinámico, así bien, esta agricultura no es solo el tratamiento del campo de conreo sino que es un tipo de visión del universo y de sus seres en el cual se tienen en cuenta muchos factores.

Con todo lo contado, no es necesario decir que somos fans total 🙌 y te aconsejamos que compruebes tu mismo la diferencia. 

Aquí os dejamos algunos de los platos que probamos. Todo lo que comimos fue Tasty Tasty!!

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Descubre el mundo de las algas. Easy&Tasty

La receta de hoy viene por el curso de Alimentación natural y energética  que hice con Montse Bradford.

Montse es una pionera en el mundo de la alimentación energética. Con este curso aprendí que los alimentos tienen mucha importancia, más allá de la combinación de ellos o su punto de cocción.

Aprendí a coniserar la propia energía del alimento (YIN-YANG) y la energía que el alimento produce en nuestro cuerpo.

Los elementos que afectan a la forma energética del alimento es el modo cómo lo trabajamos, dependiendo de cómo lo cocinamos (germinado, fermentado, hervido, salteado, vapor, horno,…)  nos aportará un tipo de energía u otra.

La alimentación energética es un mundo desconocido para muchos dónde poder aprender cosas muy interesantes, cosas que yo misma descubrí en el curso y encontré útiles e interesantes.

¿Que mejor manera para empezar que una receta? Sencilla y rápida para introducir las algas en vuestra alimentación.

Te propongo: la sopa de wakame con verduras:

  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2-3 tiras de alga wakame (remojada 3 minutos y troceadas)
  • 2 vasos de agua
  • 1 ½ cucharadas soperas de genmai miso.

*Genmai miso: Pasta que se hace a partir de la fermentación de la soja + arroz integral. Él miso aporta un ligero sabor salado, es alcalinizante, digestivo, regenera flora intestinal, elimina tóxicos,… en otra ocasión hablaremos profundamente de él ya que es un alimento muy muy interesante!! 😳😳

Step by step:

  1. Cortar la cebolla en lunas y las zanahorias en rodajas finitas. 🔪🔪
  2. Saltear la cebolla con un poco de aceite de oliva y un poquito de sal hasta que quede doradita.
  3. Poner las zanahorias, el wakame y el agua. Lo dejamos cocer a fuego medio/ bajo durante unos 10’.
  4. Diluir el miso en un vaso a parte con un poco del caldo que hemos preparado.
  5. Reducimos el fuego al mínimo y le añadimos el preparado con el miso.
  6. Apagar el fuego y servir.

    Wakame hidratado
    Wakame hidratado

Sopa muy rápida &Tasty para esta época del año que nos aportará propiedades de la alga wakame, del miso, de la cebolla y las zanahorias.

Bon apetit!!

🎉😋🎉

Image: Loozrboy (Flickr; https://goo.gl/VEjIiI).

Alimentos ricos en aluminio. + de Oligoelementos.

¿Te acuerdas del post de Salud&Tasty que nos introducía en el mundo de los oligoelementos? Intervienen en los procesos metabólicos. La alimentación es fuente principal para adquirirlos Activa el sistema inmune. Pues aquí 👇 tenemos + info para conocer los alimentos que contienen Aluminio (Al) que son TOOOOODOS los vegetales ‼️‼️ Recuerda sus funciones y beneficios aquí.

El listado de propiedades de la calabaza que no conoces.

Ha llegado el otoño y con él…  ¡¡la Sra. Calabaza!! Hortaliza de temporada.

Es un alimento que me encanta porqué tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, tanto a nivel alimentario como preventivo

https://goo.gl/dq74LZ
https://goo.gl/dq74LZ
  1. Envejecimiento y enfermedades: Antioxidante. Neutraliza los radicales libres que dañan nuestro cuerpo y evita la degeneración de las células.
  2. Visión: 👀 Disminuye o elimina la aparición de enfermedades como cataratas o pérdida de visión.
  3. Calorías: Aporta mucha agua y tiene pocas kcal. Alimento para incluir en dietas para perder peso.
  4. Diurética: Rica en potasio por lo tanto, facilita la pérdida de líquidos.
  5. Saciante: nos hace quedar satisfechos.
  6. Rica en fibra: Útil para personas que sufren problemas de estreñimiento.
  7. Interesante para diabéticos: Regula los niveles de azúcar en sangre.
  8. Antiinflamatoria: Gracias a los carotenos,  la Vit C y el cobre. Muy útil en casos de artritis y asma.
  9. Anticancer: Útil para prevenir el cáncer de próstata, pulmón, útero y estómago gracias a los betacarotenos (los encargados de proporcionar el color naranja).

Ahhh y también debéis aprovechar … ¡¡las semillas de calabaza!!

  • Ricas en ácidos grasos esenciales (Omega 3 y Omega 6), vitaminas grupo B, Vit A, K y ricas en selenio y zinc.
  • Ayudan a tener una piel bonita.
  • Interesantes para personas que padecen osteoporosis.
  • Funcionan como antidepresivo ya que contiene una substancia antidepresiva natural (l-triptófano).
  • Producen serotonina (hormonas del sueño).
  • Antiguamente se utilizaban para eliminar las lombrices intestinales.

Estas son algunas de sus propiedades, así que ya sabéis, que este otoño que no falte la calabaza y sus semillas en vuestro menú!!!
En crema, al horno, salteada, a la brasa,… como más os guste!! 🍴🍴

Os dejo también un enlace para conocer las distintas clases de calabaza y algunos trucos. 

Image: Barbara Krawcowicz, pumpkins (Flikr; https://goo.gl/dq74LZ).