Alucina con el aguacate‼️ Una fruta con grasas saludables 😳

Hoy quiero comentaros los beneficios del aguacate y daros el paso a paso para preparar guacamole. 

El aguacate, es una fruta muy rica en grasas, baja en hidratos de carbono y alta en fibra.

Si, si pero grasas saludables!!! Seguro que muchos creéis que os va a engordar… ¡Pues no! Debéis saber que las grasas son esenciales para el buen funcionamiento del organismo, son una reserva de energía e indispensables para el transporte de las vitaminas liposolubles (A,D,E,K). 

Existen grasas y grasas!!! Las del aguacate, aceite de oliva, frutos secos, …  son de origen vegetal y se recomienda su consumo. Por el contrario, evitar los productos que contienen grasas saturadas como la bolleria industrial o comidas preparadas. 

Así bien el aguacate es una fruta muy interesante para:

  • El sistema vascular: Gracias a las grasas que contiene, principalmente omega 9, es bueno para controlar los niveles de colesterol.
  • La piel, cabello y uñas: por sus cantidades de hierro, magnesio, calcio.
  • El sistema nervioso:  recomendado para estudiantes y personas que tiene pequeñas perdidas de memoria y de concentración.
  • Mujeres embarazadas o durante la lactancia: alto contenido en acido fólico y proteínas.
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Aquí me teneis buscando inspiración para la receta del guacamole con el libro de la Dra Odile Fernandez, “Mis recetas anticáncer”. Os recomiendo que leáis uno de sus libros, dónde habla claro sobre el cáncer y la relación con la alimentación.

Aunque siempre acabo personalizando las recetas… le quitas esto y le pones más de aquello 😉 … pero vamos, el origen está en libros como éste!!

Allá va el step by step

Ingredientes:

  • ½ cebolla roja.
  • Zumo de 1 🍋 o lima.
  • 1 🍅 (quitar las semillas).
  • 5 hojas de cilantro o de perejil.
  • 2 aguacates maduros.
  • Un poco de sal no refinada.Picar la cebolla muy pequeñita, la reservamos en un bol junto con el zumo del limón o lima y dejamos macerar.Guacamole
  1. Retirar las pepitas del tomate y picarlo finito. Agregar al bol con la cebolla.
  2. Picar el cilantro o perejil y lo añadimos.
  3. Pelar y trocerar los aguacates.
  4. Mezclamos todo bien y aplastamos el aguacate con un tenedor que quede bien compacto. ✌️
  5. Por último, decorar con tomatito por encima y un poco de cilantro o perejil.

¡¡¡¡Riquísimo!!!! 😋😋😋

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